Τις φακές σούπα της λατρεύω - όσο κι αν δε μου άρεσαν σαν παιδί -, αλλά τώρα το καλοκαίρι οι λιγότερο φανατικοί διαμαρτύρονται... λόγω ζέστης! Τις δοκίμασα με λαχανικά σαν σαλάτα, τις δοκίμασα με ρύζι, με το συνδυασμό όμως και των δύο -λαχανικών και ρυζιού- και με δύο διαφορετικές αλοιφές, τζατζίκι και πάπρικα με φέτα (μια συνταγή από τις όμορφες Πρέσπες), τα πιάτα άδειασαν και ξαναγέμισαν για ν' αδειάσουν και πάλι. Τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά (φρέσκα ή αποξηραμένα), όπως και το αλάτι, τα προτείνω σε light αναλογίες, αλλά από εκεί πέρα δοκιμάζετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και προσθέτετε ή αφαιρείτε. Είναι θέμα ουρανίσκου!
