Αυτό που μ' αρέσει στο κοκκινιστό μοσχαράκι είναι ότι γίνεται εύκολα και συνδυάζεται εύκολα με ρύζι, πατάτες τηγανιτές ή φούρνου, κριθαράκι, φασολάκια ή αρακά, μακαρονάκι κοφτό... Μπορείς να διαλέξεις ανάμεσα σε τόσα συνοδευτικά. Αν πάλι τα βρίσκεις όλα αυτά βαρετά ή συνηθισμένα (συμβαίνει κι αυτό, ειδικά αν μαγειρεύεις κάθε μέρα!), υπάρχει ακόμη ένας διαφορετικός τρόπος να το σερβίρεις, δημιουργώντας ένα ξεχωριστό, γευστικά και εμφανισιακά, πιάτο: μακαρόνια πλεξούδες. Αυτή η χοντρή πάστα, με το εντυπωσιακό σχήμα, ταιριάζει τέλεια με κρέας (μοσχαράκι, αρνί, κοτόπουλο κ.α.), αλλά και με θαλασσινά (γαρίδες, χτένια, κ.τ.λ.
