Εύκολα και Νόστιμα Αλμυρά Μπισκότα

Για τα αλμυρά μπισκότα τύπου μπατόν σαλέ, θα χρειαστείς:

3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει

1/2 κούπα βούτυρο

1/2 κούπα μαργαρίνη

1/5 κούπας γάλα

2 αυγά

1 κ.σ. baking powder

1/2 κ.σ αλάτι

Για γαρνίρισμα: 1 κρόκο αυγού, 

τριμμένη παρμεζάνα ή σουσάμι

1 • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις.

2 • Βάζουμε όλα τα υλικά σ'ένα μεγάλο μπολ και ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και να μην κολλά στα χέρια.

3 • Ανοίγουμε ένα φύλλο με 0.5 εκ. πάχος και κόβουμε τα μπισκότα στο σχέδιο που επιθυμούμε: κυκλικά, τετράγωνα, ορθογώνια, ή μπαστουνάκια.

4 • Σ'ένα ρηχό ταψί τοποθετούμε λαδόκολλα και πάνω της βάζουμε τα μπισκότα. Μ'ένα πινέλο τα αλείφουμε με κρόκο και μετά τα πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα ή όποιο σκληρό τυρί μας αρέσει, ή σουσάμι, κ.τ.λ.

5 • Ψήνουμε στους 180°C στις αντιστάσεις για 20 περίπου λεπτά, μέχρι ροδοκοκκινίσουν.