easy whole wheat orange cookies (κουλουράκια πορτοκαλιού ολικής)

Follow me on Facebook • Google+ • Bloglovin'

Every time I make cookies I wonder why I don't make more often. It's so fast and easy. This is a variation of the traditional recipe of cookies, but using butter, instead sunflower oil, and combining whole wheat flour with all purposes. And you have soft, fluffy, delicious orange cookies.

ingredients

1 cup of fresh orange juice (2 oranges)

1/2 cup of butter (3.5 oz)

1/4 cup of sugar (2.5 oz)

2 cups whole wheat flour (8.8 oz)

2 cups all purposes flour (8.8 oz)

1 sachet baking powder (2 tsp)

1 tsp vanilla powder

2 tsp grated orange peel

1 ○  Proheat the oven in 350°F.

2 ○ Hit the butter with the sugar in the mixer. Add the orange juice and hit for a while.

3 ○ Add gradually the flour, the baking powder and the vanilla powder and knead. 

4 ○ Make round or cookies.

5 ○ Bake in 350°F for 15-20 minutes.

Αυτή είναι μια παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής για κουλουράκια πορτοκαλιού, αλλά χρησιμοποίησα βούτυρο, αντί για ηλιέλαιο, και ανακάτεψα αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι ολικής. Τα κουλουράκια γίνονται πεντανόστιμα, μαλακά και αφράτα, ακόμη και τα πιο λεπτά, και εξαφανίζονται στο λεπτό.

υλικά

1 κούπα χυμό πορτοκαλιού

1/2 κούπα βούτυρο (100 γρ.)

1/4 ζάχαρη (75 γρ.)

2 κούπες ολικής άλεσης(250 γρ.)

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (250 γρ.)

1 baking powder

1 βανίλια

ξύσμα από ένα πορτόκαλι

1 ♦ Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη. 

2 ♦ Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά.

3 ♦ Πλάθουμε τα κουλουράκια σε πλεξούδες ή στρόγγυλα.

4 ♦ Τα ψήνουμε στους 180°C σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Firstly published at the blog Find a way by jwp